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Bienvenue sur le site des Paniers de saison

20 janvier 2012

Bienvenue sur le site des Paniers de saison - AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne).

Créée au printemps 2002 à Gardanne, l’AMAP Paniers de Saison compte environ 200 adhérents. Deux distributions sont organisées chaque semaine pour deux groupes de consommateurs, le mercredi et le vendredi au lycée agricole de Valabre à Gardanne.

Vous trouverez une présentation détaillée de notre AMAP en cliquant ici

Derniers articles

  • Une AMAP ?

    Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne... Mais encore ?

  • Les blettes

    Tourte aux blettes et aux pommes. Garniture : 200g de feuilles de blettes - 6 pommes - 2 oeufs - 75 g de raisins secs - 50 g de pignons - 125g de sucre en poudre - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 50 g de fromage râpé - 1 verre de rhum. Pâte : 500g de farine - 200g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 1 pincée de sel. Préparer la pâte : mélanger la farine avec le beurre ramolli, ajouter le sucre, les oeufs, le sel, travailler la pâte et ajouter éventuellement un peu d’eau pour obtenir une (...)

  • Le Basilic

    Recette de la boisson au basilic citron. 1 litre d’eau / 1 belle poignée de basilic citron / 2 citrons / sucre. Faites bouillir l’eau, puis arrêtez le feu et jetez les feuilles de basilic citron. Laissez infuser une quinzaine de minutes, filtrez à travers une passoire et laissez refroidir. Ajoutez jus de citron et sucre (plus ou moins selon votre goût). Servez bien froid. Pour obtenir une boisson pétillante, faites une infusion plus corsée avec moins d’eau et ajoutez avec le jus citron de l’eau (...)

  • L’aubergine

    gâteau d’aubergines 4 grosses aubergines / 2 boules de mozzarella / 1 tasse de plantes aromatiques hachées (marjolaine, persil, menthe…) / 3 c. à soupe d’huile d’olive / ½ c à café de cannelle / 3 c. à soupe de vinaigre (idéalement de cidre) / 1 gousse d’ail, sel, poivre. Faites cuire les aubergines entières 30 mn au four à 180° (th.6). Laissez-les refroidir, enlevez la peau et coupez-les en lanières. Coupez la mozzarella en tranches fines. Huilez un plat à four, étalez une couche d’aubergines, salez, (...)

  • Instruction GPS pour rejoindre la Jassine

    Indications pour arriver à la Jassine (route d’Arles SALON DE PROVENCE). Par l’autoroute : Après le péage de Lançon, prendre l’autoroute A54 direction Arles Nîmes Barcelone. Sortir de l’autoroute à la sortie n°13. Au rond-point tout de suite après la sortie de l’autoroute, prendre la direction Arles. Au second rond-point, prendre toujours la direction Arles / St Martin de Crau (RN113). A partir de ce rond-point, la Jassine est à 4.7 Km sur la droite, il y a un panneau à l’entrée de la ferme. (Le (...)

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