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Les légumes de La Jassine

23 avril 2013, par Bénédicte Macé

Notre ferme s’étend sur 12 hectares, elle comprend 6 000 m² de tunnels plastique, une serre de 11 000m² et des parcelles de plein champ. Elle a été en conversion en agriculture biologique de juin 2005 à juin 2008, date à laquelle nous avons obtenu le label AB.

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Tunnel
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Concombres

Auparavant, des tomates sous serre chauffée hors sol y étaient cultivées. Chaque année, 3 500 000 de KWh de gaz y étaient brûlés pour chauffer la serre, une centaine de tonnes d’engrais y était épandue ou apportée au goutte à goutte pour fertiliser les plants, des pesticides chimiques (certes, en quantités moindres depuis l’agriculture raisonnée) y étaient pulvérisés. Nous participions, hélas, au réchauffement de la planète et à la pollution des sols et de la nappe phréatique. Nous pensions faire des tomates de qualité…

Est arrivée l’année 2004, notre meilleure année agronomique et la pire d’un point de vue économique. Elle faisait suite à une série d’années moyennes ou médiocres. Les agriculteurs modernes dont nous faisions partie étaient à la merci de la grande distribution, de ses diktats techniques et financiers. On peut être un bon technicien, réussir ses cultures et se retrouver à la faillite. Depuis plusieurs années, nous nous posions beaucoup de questions sur nos pratiques agricoles, sur notre métier.

Fin 2004, nous prenons conscience que nous ne pouvons pas continuer de la sorte et nous découvrons alors le fonctionnement des AMAP.
Et c’est parti pour la révolution ! En une douzaine de mois, nous sommes passés d’une monoculture de type industriel sous serre pratiquée depuis 15 ans, où nous maîtrisions un très grand nombre de paramètres (climat, irrigation, protection des cultures…), où le hasard n’avait pas sa place, à une grande diversité de cultures biologiques où la nature et les saisons reprennent leurs droits.

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Composition du panier le 28-04-2012
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Tomates
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Courgettes rondes
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petits pois

De 2006 à novembre 2012, du lundi au vendredi, nous avons apporté nos paniers à 5 groupes de consomm’acteurs : Saint-Victor à Marseille, AMAP de la Crau et de Bel Air à Salon, AMAP la Mûre à Marseille et AMAP Paniers de Saison à Gardanne.
Depuis novembre 2012 : Saint-Victor à Marseille, AMAP de la Crau et de Bel Air à Salon et 2 groupes de l’AMAP Paniers de Saison à Gardanne.

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Pépinière

Depuis 2 ans, l’activité de la Jassine s’est quelque peu diversifiée. En plus de nos propres plants, nous produisons aussi des plants pour des agriculteurs du voisinage et pour d’autres agriculteurs en AMAP avec qui nous pouvons faire des échanges (plants contre légumes). Nous fournissons aussi en légumes la cuisine centrale de Salon qui propose un repas bio une fois par mois.

Chaque année passée nous apporte de nouvelles expériences ; les critères (variété, date de semis, mode d’irrigation, fertilisation….) sont soigneusement consignés pour nous permettre de progresser dans la connaissance des variétés de légumes les mieux adaptées à notre climat et à notre terroir.

Ce n’est pas tous les jours facile, mais pas une minute, nous ne regrettons notre passage à l’agriculture bio, « révolution » rendue possible par l’engagement de chaque amapien. Et nous vous en remercions.

Brigitte et Georges Gomis