https://www.paniersdesaison.org/ Bienvenue sur le site des Paniers de saison - AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne). Créée au printemps 2002 à Gardanne, l'AMAP Paniers de Saison compte environ 200 adhérents. Deux distributions sont organisées chaque semaine pour deux groupes de consommateurs, le mercredi et le vendredi au lycée agricole de Valabre à Gardanne. Pour la saison froide 23-24 nous effectuerons un essai de regroupement des livraisons le mercredi. fr SPIP - www.spip.net https://www.paniersdesaison.org/local/cache-vignettes/L144xH140/siteon0-8bdb7.png?1718014600 https://www.paniersdesaison.org/ 140 144 https://www.paniersdesaison.org/Poireaux-en-vinaigrette https://www.paniersdesaison.org/Poireaux-en-vinaigrette 2025-04-24T20:45:19Z text/html fr NicoSogo <p>Par Nicole B. <br class='autobr' /> Laver les poireaux et les faire cuire, entiers, à la vapeur. <br class='autobr' /> Les disposer dans un plat. <br class='autobr' /> Mettre dessus des œufs durs coupés en petits morceaux. <br class='autobr' /> Puis rajouter la vinaigrette faite avec 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive et une de vinaigre de cidre, sel, poivre, persil ou ciboulette.</p> - <a href="https://www.paniersdesaison.org/POIREAUX" rel="directory">-> POIREAUX</a> <img src='https://www.paniersdesaison.org/local/cache-vignettes/L112xH150/utf-8img_20241202_123905-62a1f.jpg?1745563801' class='spip_logo spip_logo_right' width='112' height='150' alt="" /> <div class='rss_chapo'><p>Par Nicole B.</p> <p>Laver les poireaux et les faire cuire, entiers, à la vapeur. <br class='autobr' /> Les disposer dans un plat. <br class='autobr' /> Mettre dessus des œufs durs coupés en petits morceaux. <br class='autobr' /> Puis rajouter la vinaigrette faite avec 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive et une de vinaigre de cidre, sel, poivre, persil ou ciboulette.</p></div> https://www.paniersdesaison.org/GALETTE-LEGERE-POIREAUX-ET-OIGNONS https://www.paniersdesaison.org/GALETTE-LEGERE-POIREAUX-ET-OIGNONS 2021-12-13T11:06:00Z text/html fr Georges Alamelle <p>Ingrédients (pour 6 personnes) <br class='autobr' /> 2 poireaux (240 g) <br class='autobr' /> 3 oignons <br class='autobr' /> 70 g de farine <br class='autobr' /> 100 g de fromage blanc à 0% <br class='autobr' /> 3 œufs <br class='autobr' /> 30 g d'emmental râpé <br class='autobr' /> 2 cuillères à café de beurre allégé <br class='autobr' /> 1/2 sachet de levure chimique <br class='autobr' /> Sel et poivre <br class='autobr' /> Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min <br class='autobr' /> • Préchauffer le four Th 7. <br class='autobr' /> • Peler et émincer les oignons et les faire suer dans le beurre, dans une casserole. <br class='autobr' /> • Laver les blancs de poireaux, les égoutter et les émincer finement. Ajouter les poireaux dans la (…)</p> - <a href="https://www.paniersdesaison.org/POIREAUX" rel="directory">-> POIREAUX</a> <img src='https://www.paniersdesaison.org/local/cache-vignettes/L150xH103/arton63-f3bef.jpg?1719414138' class='spip_logo spip_logo_right' width='150' height='103' alt="" /> <div class='rss_texte'><p><strong>Ingrédients</strong> (pour 6 personnes)</p> <p>2 poireaux (240 g)<br class='autobr' /> 3 oignons <br class='autobr' /> 70 g de farine<br class='autobr' /> 100 g de fromage blanc à 0%<br class='autobr' /> 3 œufs <br class='autobr' /> 30 g d'emmental râpé<br class='autobr' /> 2 cuillères à café de beurre allégé <br class='autobr' /> 1/2 sachet de levure chimique <br class='autobr' /> Sel et poivre</p> <p><strong>Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min </strong></p> <p>• Préchauffer le four Th 7. <br class='autobr' /> • Peler et émincer les oignons et les faire suer dans le beurre, dans une casserole. <br class='autobr' /> • Laver les blancs de poireaux, les égoutter et les émincer finement. Ajouter les poireaux dans la casserole et laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement après avoir salé et poivré. Lorsque les légumes sont translucides et brillants, éteindre le feu. <br class='autobr' /> • Dans une terrine, battre les œufs, ajouter le fromage blanc, puis la farine tamisée et la levure. Travailler la pâte à la fourchette pour obtenir une préparation homogène. Saler si besoin. <br class='autobr' /> • Intégrer les légumes à la préparation et ajouter l'emmental. <br class='autobr' /> • Mélanger le tout et répartir dans un plat à tarte (environ 24 cm de diamètre) légèrement beurré. <br class='autobr' /> • Cuire 30 mn Th 180°C.</p> <p>Cette galette est très moelleuse et légère. Elle peut être dégustée chaude ou froide.</p></div>