Ingrédients :
• 800g d’abricots bien mûrs
• 10o gr de sucre
• 125gr de farine
• 30cl de lait

Lavez et coupez les abricots
Beurrez le moule (24cm) et saupoudrez de sucre
Disposez les abricots dans le moule
Préchauffez le four à 180°
Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
Verser alternativement farine, sucre lait, en continuant de battre, pour obtenir une pâte bien lisse.
Versez la pâte sur les abricots
Cuire au four 30 à 35 mn
A la fin de la cuisson, passez 2 -3 mn au grill pour caraméliser le tout
Dégustez froid ou chaud
PS:je mets du papier cuisson. C’est plus facile à démouler..