1kg de pomme de terre en rondelles

1kg de butternut en rondelle

200g de betterave coupée en petits cubes

5 gousses d’ail écrasées

250g de crème fraiche épaisse

1 l de lait entier

1 sachet de fromage râpé

3 càs de semoule fine

Sel/Poivre/Noix muscade moulue

Dans un saladier mélanger les pommes de terre, les betteraves, ajouter du sel, poivre, noix muscade et la semoule fine

Dans un saladier mélanger l’ail, la crème fraiche

Dans un plat à gratin :

Déposer une couche de butternut, ajouter le mélange de crème fraiche sur chaque rondelle

Déposer une couche du mélange pomme de terre betteraves et soupoudrer de fromage râpé

Continuer l’alternance des couches jusqu’en haut du plat

Rajouter le lait pour que tous les légumes soient recouverts

Cuisson à 180° pendant 1 h