Mélanger 4 jaunes d’œufs et 100g de sucre,
ajouter les 4 blancs d’œufs sans les battre.

Ajouter 250g de farine et 1/2 paquet de levure chimique. Mélanger.

Ajouter un verre d’huile ( de préférence de noix, sinon tournesol ou huile peu odorante) Mélanger.

Ajouter une poignée de cerneaux de noix, une poignée de raisins secs et 3-4 pommes épluchées et râpées.

Et surtout de pas oublier la cannelle, mélanger.

Beurrer un moule et cuire à 175 ° pendant 3/4 d’heure, suivant les fours