La spanakópita (grec moderne : σπανακόπιτα, de σπανάκι, spanáki, « épinard », et πίτα, píta, « pâte », littéralement : « tarte aux épinards ») dans la cuisine grecque est un friand aux épinards.

Mais.. voici une recette de Laurent Mariotte ( tirée de son livre - Une année en cuisine) qui remplace les épinards par des blettes. C’est une recette conseillée par Laura A..